Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fusilli Ai Carciofi (2), ricetta originaria della nazione Egitto.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Fusilli Ai Carciofi (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Fusilli, 4 Carciofi, 1 Cipolla, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato, Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, 2 Spicchi Aglio, Sale
Preparazione
Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.
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