Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Funghi Sott'olio (3), ricetta originaria della nazione Egitto.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Funghi Sott'olio (3)
Ingredienti
dosi per 8 persone: 2000 G Funghi, 2 Bicchieri Vino Bianco, 50 Cl Aceto Di Vino, 8 Foglie Alloro, Olio D'oliva, Aglio, Sale
Preparazione
Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc. Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metà o al massimo in quattro parti. Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi. Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare. Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro. Vanno gustati dopo un mese.
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