Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pizza Con Scarola, Uvetta E Pinoli, ricetta originaria della nazione Danimarca.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Pizza Con Scarola, Uvetta E Pinoli

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Da Pane, 1 Cespo Insalata Scarola, 40 G Uvetta Sultanina, 40 G Pinoli, Olio D'oliva, Farina Bianca, Sale, 1 Macinata Pepe In Grani

Preparazione

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Mondate la scarola, tagliatela a striscioline e fatela appassire in 2 cucchiaiate d'olio; salatela. Sgonfiate la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata. Ungete d'olio uno stampo rotondo. Stendetevi la pasta e, con la punta delle dita, datele la forma dello stampo. Distribuitevi sopra la scarola brasata. Cospargete il tutto con l'uvetta, sgocciolata, e i pinoli. Passate la pizza nel forno già scaldato a 180 gradi e cuocetela per 20 minuti. Servitela calda, condita con un filo d'olio e con una macinata di pepe fresco. Consigli: se si acquista la pasta da pane in anticipo, tenerla in luogo fresco e farla rilievitare al caldo solo una o due ore prima dell'uso; si eviterà che gonfi troppo e diventi difficile da lavorare. Vino consigliato: Riviera Ligure di Ponente Pigato.

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