Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittelle Di Maiale, ricetta originaria della nazione Danimarca.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Frittelle Di Maiale
Ingredienti
dosi per 4 persone: 40 G Burro, 500 G Lonza Di Maiale Tagliata A Dadini, 40 G Burro, 3 Cucchiai Scalogno Tritato, 2 Tazze Farina, 6 Uova, 1 Tazza Latte, Sale, 1 Porro, Olio Per Friggere, Per Guarnire:, Crescione
Preparazione
Cuocere, in 40 g di burro, 500 g di lonza di maiale tagliata a dadini. Scolarla e nel fondo di cottura aggiungere altri 20 g di burro, dove soffriggere 3 cucchiaiate di scalogno tritato. Battere assieme 2 tazze di farina, 6 uova, una tazza di latte, sale e 20 g di burro fuso fino ad ottenere una pastella. Versare dentro la pastella il maiale ed il porro. Amalgamare bene il composto a cucchiaiate in olio bollente per farle dorare da entrambi i lati. Guarnire con crescione e servire.
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