Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Stoccafisso Al Latte, ricetta originaria della nazione Cuba.
Stoccafisso Al Latte
Ingredienti
dosi per 6 persone: Olio D'oliva, Vino Bianco Secco, 50 G Acciughe Salate, 100 Cl Latte, 1000 G Stoccafisso Ammollato, Cipolla, Prezzemolo, Alloro, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Farina, Pepe, Sale, Aglio
Preparazione
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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