Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Melanzane Alla Parmigiana (3), ricetta originaria della nazione Cuba.
Melanzane Alla Parmigiana (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Melanzane Medie, 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato, Salsa Di Pomodoro Profumata Di Basilico, Burro, Farina, abbondante Olio Per Friggere, Sale
Preparazione
Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio, salarle e lasciarle così per circa 1 ora affinché emettano l'acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane, condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare così fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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