Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Langosta En Pure De Tomate, ricetta originaria della nazione Cuba.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Langosta En Pure De Tomate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Aragoste Intere Lessate, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 1 Porro, 1/4 Tazza Vino Fermo, 1/2 Tazza Vino Bianco, 3 Pomodori, 1/2 Cucchiaio Sale, 1 Punta Pepe, 6 Cucchiai Passata Di Pomodoro, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 1/2 Tazza Brodo Di Pesce

Preparazione

Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.

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