Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spinaci All'acciuga, ricetta originaria della nazione Costa Rica.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Spinaci All'acciuga
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Spinaci, 120 G Burro, 1 Spicchio Aglio, 4 Filetti D'acciughe Dissalati, Pepe, Sale
Preparazione
Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale. Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene. Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata.
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