Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Di Scampi E Limone, ricetta originaria della nazione Costa Rica.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Spiedini Di Scampi E Limone
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Code Di Scampi (o Code Di Gamberi), 50 G Pangrattato, 1 Ciuffo Prezzemolo, 50 G Pinoli, 1 Spicchio Aglio, 10 Cl Vernaccia, 1 Limone, Salvia, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.
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