Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagiano Arrosto (2), ricetta originaria della nazione Costa Rica.
Fagiano Arrosto (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Fagiano Bene In Carne, 1 Limone, 1 Spicchio Aglio, poche Bacche Ginepro, Vino Bianco Secco
Preparazione
Lavare ed asciugare il fagiano; spremere uno spicchio di aglio ed il succo di un limone in una tazzina e con le mani strofinare energicamente con il composto il fagiano; inserirgli poi all'interno sale e pepe e una scorza di limone. Porre sul fuoco una casseruola di cui il fagiano non occupi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto grado di calore. Inserirvi il fagiano, rosolarlo da tutte le parti, unire il vino bianco e un mestolo di acqua; capovolgere sulla casseruola contenente il fagiano una casseruola di uguale diametro, ma più bassa, sì che si venga a formare l'effetto forno. Non aprire per un'ora.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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