Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cavolfiore Saporito (3), ricetta originaria della nazione Costa Rica.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Cavolfiore Saporito (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore Di 1000 G, 20 G Pomodori Secchi, 2 Spicchi Aglio, 1 Peperoncino, 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio, 20 Cl Brodo, 6 Cucchiai Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Sale, Pepe

Preparazione

Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.

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