Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Budino Di Latte Ed Amaretti, ricetta originaria della nazione Costa Rica.

Budino Di Latte Ed Amaretti

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 Cl Latte, 8 Tuorli D'uovo, 8 Cucchiai Zucchero, 12 Biscotti Amaretti, 30 G Zucchero Vanigliato, poco Curacao, alcune Amarene Sotto Spirito

Preparazione

Pestare bene gli amaretti e farli passare per il setaccio. Aggiungere il latte, i rossi d'uovo sbattuti con lo zucchero vanigliato ed il curacao. Fatto che sia, si prende un po' d'acqua e si fa sciogliere lo zucchero in un tegamino in modo che diventi color dell'oro e ci si aggiunge un po' di liquore. Poi si mette lo zucchero poco caramellato sul fondo dello stampo e ci si versa il preparato. Si fa cuocere a bagnomaria e poi lo si fa raffreddare in modo che nel rovesciarlo per metterlo in tavola resta come una pioggia d'oro e ci si mette in giro delle amarene sotto spirito.

Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306

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