Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Al Cavolfiore (2), ricetta originaria della nazione Costa Rica.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Bucatini Al Cavolfiore (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Bucatini, 1 Cavolfiore Piccolo, 100 G Acciughe Dissalate, Olio D'oliva Extra-vergine, alcuni Pistilli Zafferano, Peperoncino, Sale

Preparazione

Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta.

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