Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spianarelle Con Le Vongole, ricetta originaria della nazione Corea.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Spianarelle Con Le Vongole

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pasta Tipo Tagliolini, 1000 G Vongole Veraci, 2 Foglie Alloro, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Vino Bianco Secco, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Peperoncino, Pepe

Preparazione

Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.

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