Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pesce Spada Allo Spumante, ricetta originaria della nazione Corea.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Pesce Spada Allo Spumante

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pesce Spada (800 G), 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco, Farina, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Pepe, Sale

Preparazione

Mettete in un tegame capiente 4 cucchiai d'olio d'oliva ed aggiungere le 4 fette di pesce spada infarinate. Fatele rosolare da un lato e quindi dall'altro, aggiustando di sale e di pepe. Versare sopra la mezza bottiglia di spumante e fate continuare la cottura finché il vino non si consumi e in fondo al tegame si formi una salsa piuttosto densa. Togliete le fette di pesce spada dal tegame e disponetele su un piatto da portata, copritele con la salsa preparata e adornate con fettine di limone e insalata.

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