Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Asparagi, ricetta originaria della nazione Corea.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Crema Di Asparagi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cipolla Tritata, Asparagi, 1 Carota, 1 Gambo Sedano, 1 Patata Tagliata A Pezzetti, 1 Dado Da Brodo, Prezzemolo Tritato Finemente, Maggiorana Tritato Finemente, Dragoncello Tritato Finemente, Sale, Pepe, 1 Pacchetto Panna Da Cucina, Per Servire:, Crostini Di Pane, Burro, Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo. Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina. Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.

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