Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cosciotto D'agnello In Crosta, ricetta originaria della nazione Colombia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Cosciotto D'agnello In Crosta

Home » Ricette Internazionali » Colombia » secondi a base di carne » Cosciotto D'agnello In Crosta

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Cosciotto D'agnello Di 2000 G, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Pangrattato, Timo, Origano, Prezzemolo, Rosmarino, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

In una terrina mescolate un cucchiaio di timo, di origano, di prezzemolo e di rosmarino finemente tritati. Aggiungete l'olio e il pangrattato. Salate, pepate e mescolate. Sistemate il cosciotto in una grande teglia da forno, spalmatelo con il composto di erbe e ponete in forno a 240 gradi per 30 minuti. A metà cottura abbassate la temperatura a 180 gradi e aggiungete nel recipiente un mestolo d'acqua calda. Quando la carne è cotta, ritirate la teglia dal forno, copritela per mantenere il calore e lasciate riposare 10 minuti. Tagliate a pezzi il cosciotto e disponeteli su un piatto da portata. Come contorno servite pomodori rossi tagliati a metà, privati dei semi e, riempiti con un trito di pangrattato e origano, insaporito con olio, sale, pepe e cotti per 15 minuti al forno. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Torgiano Rosso DOC, Valpolicella “Superiore” DOC.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Cosciotto D'agnello In Crosta

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione