Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cassis Bianco, ricetta originaria della nazione Colombia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Cassis Bianco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi, 1 Manciata Germogli Di Ribes, 1 Baccello Vaniglia, 500 G Zucchero, 150 G Acqua
Preparazione
Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo. Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo. Mescolate bene e imbottigliate. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
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