Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Belvedere, ricetta originaria della nazione Cina.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Risotto Belvedere
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Riso, 1 Mazzo Bietole, 6 Mestoli Brodo Di Dado, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Cipolla, 100 G Burro, 30 G Pancetta, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Formaggio Fontina, Sale
Preparazione
Lessare le bietole e tagliarle. Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto. Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.
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