Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Ragù Di Soia, ricetta originaria della nazione Cina.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Ragù Di Soia

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cipolla Rossa Grande, Prezzemolo, 1/2 Gambo Sedano, 1 Carota, 50 G Funghi Secchi Ammollati, 200 G Granulare Di Soia, Vino Rosso, 400 G Salsa Di Pomodoro, 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (più la cottura é prolungata più il ragù sarà buono!). Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.

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