Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Al Cocco, ricetta originaria della nazione Cina.

Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14456

Pollo Al Cocco

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Cucchiai Olio Vegetale, 1000 G Petti Di Pollo, 1/2 Tazza Farina, 1 Cucchiaio Curry In Polvere, 2 Cucchiai Olio Vegetale, 2 Porri Tritati, 3 Spicchi Aglio Tritato, 500 G Patate, 1 Tazza Latte, 1 Tazza Brodo Di Pollo, 1 Cucchiaino Sale, 2 Cucchiai Succo Di Cocco

Preparazione

Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella. Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati; toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti. Servire caldo.

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