Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Penne Ai Porcini, ricetta originaria della nazione Cina.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Penne Ai Porcini
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Penne, 5 Funghi Porcini Piccoli, 200 G Zucca Gialla, 1 Scalogno, Mentuccia, Olio D'oliva, 1 Macinata Pepe, Sale
Preparazione
Tritare lo scalogno, pulire i funghi con un panno umido e affettarli, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. Far appassire lo scalogno in olio caldo per 2 minuti poi aggiungere i funghi e dopo 5 minuti la zucca. Cuocere per 10-15 minuti mescolando con delicatezza. Salare e aggiungere la mentuccia tritata, far insaporire ancora qualche minuto e levare dal fuoco. Lessare le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato e una macinata di pepe.
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