Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagottini Di Mele (2), ricetta originaria della nazione Cina.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Fagottini Di Mele (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Pasta Sfoglia, 30 G Uvetta Sultanina Senza Semi, 10 Noci, 4 Biscotti Amaretti, 1 Mela Grande, 1 Uovo, 1/2 Limone, 1 Cucchiaio Marmellata Solida, Cannella In Polvere, Per La Placca:, Burro, Farina

Preparazione

Le dosi sono per 9 'fagottini'. Mettete ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Pelate la mela, scartate il torsolo e poi tagliatela in piccolissimi dadi: metteteli in una ciotola, unite gli amaretti pestati, poca cannella, la scorza del limone grattugiata, i gherigli delle noci finemente tritati, la marmellata e l'uvetta ben strizzata dall'acqua ed asciugata. Mescolate per bene tutti questi ingredienti. Con il matterello stendete la pasta e da essa ricavate nove dischi del diametro di cm. 10, distribuendovi poi sopra il composto preparato. Pennellate leggermente il bordo di metà disco con l'uovo sbattuto, quindi uniteli formando un tortello a forma di mezza luna: con la punta delle dita premete per bene la due paste affinché cuocendo il ripieno non esca. Pennellate la pasta con l'uovo poi sistemate i fagottini sopra una placca imburrata ed infarinata, cuocendoli per circa 15 minuti in forno già inizialmente caldo alla temperatura di 200 gradi. Serviteli tiepidi.

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