Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costolette Di Capretto Alla Panna, ricetta originaria della nazione Cina.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Costolette Di Capretto Alla Panna

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Costolette Di Capretto, 20 G Burro, 25 Cl Panna, 2 Limoni, Prezzemolo, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Salate e pepate. Giratele più volte. Aggiungete la panna e cuocete per un quarto d'ora. Versate il succo di un limone passato al colino e lasciate ancora il recipiente sul fuoco per cinque minuti. Al momento di servire cospargete le costolette di prezzemolo tritato finemente. Disponetele sul piatto da portata caldo e su ognuna adagiate una sottile ma grande fettina di limone. Vini di accompagnamento: Cabernet Del Piave DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Leverano Rosato DOC.

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