Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Ciambella Di Patate, ricetta originaria della nazione Cina.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Ciambella Di Patate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Sfoglia Surgelata, 250 G Patate, 90 G Burro, 80 G Zucchero, 2 Uova, 100 G Canditi Misti, 4 Cucchiai Panna, Zucchero A Velo

Preparazione

Fate scongelare la pasta sfoglia. Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servirà per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati. Scaldate il forno a 220. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l'eccedenza alle estremità e chiudete il rotolo a ciambella. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo.

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