Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Con Zucchine E Yogurth, ricetta originaria della nazione Repubblica Ceca.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Risotto Con Zucchine E Yogurth
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Riso, 1 Vasetto Yogurth Intero, 2 Zucchine, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Brodo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Burro
Preparazione
Mondate, lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Fatele rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro, poi unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto, mescolando in continuazione. Irrorate col vino bianco e, quando sarà evaporato, bagnate a poco a poco col brodo bollente. Continuate la cottura, mescolando in continuazione e 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco, unite lo yogurth. Spolverizzate di parmigiano grattugiato, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto. Servite in tavola il risotto ben caldo.
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