Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Di Pollo (3), ricetta originaria della nazione Repubblica Ceca.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Involtini Di Pollo (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Petto Di Pollo A Fettine, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato, 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo, Farina, Olio D'oliva, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 2 Mestoli Brodo Vegetale, Sale
Preparazione
Disponete le fettine di pollo su un piano da lavoro. Servendovi di un batticarne, battetele leggermente e salatele da un lato solo. A parte, in un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo fino a farli scurire e aggiungeteli ai formaggi mescolando. Spalmate le fettine di pollo con il composto, arrotolatele e fermate gli involtini con degli stecchini. Infarinateli con cura da entrambi i lati e lasciateli dorare nell'olio ben caldo a fiamma alta per circa 6 minuti in maniera uniforme. Successivamente, abbassate la fiamma, irrorate con del vino bianco e lasciate evaporare. Infine aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti. Quando avranno raggiunto la cottura ideale, serviteli caldi cospargendoli con il sughetto di cottura. Suggerimento: per presentare al meglio gli involtini di pollo, potreste adagiarli in un piatto piano da portata cosparso di insalatina fresca tagliata sottilmente.
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