Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Garetto Di Manzo Ai Peperoni, ricetta originaria della nazione Repubblica Ceca.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Garetto Di Manzo Ai Peperoni

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Garetto Di Manzo Disossato, 2 Peperoni Rossi, 2 Peperoni Verdi, 2 Peperoni Gialli, 500 G Pomodori, 1/2 Cipolla, Vino Bianco, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, 1 Pizzico Peperoncino In Polvere

Preparazione

Lessate il garetto in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di olio, contornate la carne con i peperoni e la cipolla tagliata a fettine, i pomodori a pezzetti, un pizzico di peperoncino in polvere e sale. Condite con un giro di olio e irrorate con vino bianco fino a coprire il tutto. Cuocete in forno caldo per almeno 3 ore, quindi sfornate e servite, aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta; dopo 20 minuti spegnete e spolverate con un po' di prezzemolo tritato, poi lasciate riposare qualche istante a pentola coperta prima di servire.

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