Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bavarese Alle Pere, ricetta originaria della nazione Repubblica Ceca.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Bavarese Alle Pere
Ingredienti
dosi per 4 persone: 30 G Prosciutto Crudo, 4 Pere, 1 Bicchierino Vodka, 1 Cucchiaino Zucchero, 3 Fogli Colla Di Pesce, 80 G Panna Montata, 1 Limone (succo)
Preparazione
Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto.
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