Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Scaloppe Alle Uova Di Lompo, ricetta originaria della nazione Caraibi.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Scaloppe Alle Uova Di Lompo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G), 60 G Burro, 2 Limoni, Farina, Vino Bianco, 4 Cucchiai Uova Di Lompo, 1 Ciuffo Prezzemolo, Sale, Pepe
Preparazione
Battete la fesa e passatela in un velo di farina. Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella. Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti. Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati. Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo. Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di uova di lompo. Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.
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