Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Multicolore, ricetta originaria della nazione Caraibi.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Involtini Multicolore

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Fesa Di Vitello A Fette, 4 Fette Prosciutto Cotto, 2 Peperoni Rossi, 16 Fagiolini, 1 Zucchina, Basilico, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate i peperoni, passateli in forno caldo per eliminare facilmente la pellicina (toglieteli quando iniziano ad afflosciarsi). Pulite i fagiolini, lessateli al dente in acqua salata. Pulite i peperoni, divideteli in pezzetti. Battete le fette di tacchino, ricopritele con il prosciutto, i fagiolini, 2 pezzetti di peperone ognuna, una foglia di basilico, sale e pepe. Arrotolate gli involtini su se stessi e legateli con filo bianco, quindi fateli dorare con 2 cucchiai di olio e l'aglio, portateli a cottura con l'acqua o il brodo, aggiunti poco alla volta. Nei frattempo rosolate nell'olio la zucchina e il peperone rimasto.

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