Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Trippa All'antica, ricetta originaria della nazione Canada.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Trippa All'antica
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Trippa Di Vitello, 1 Cipolla, 2 Spicchi Aglio, 1 Sedano, 1 Carota, 3 Cucchiai Pomodori Pelati, Vino Bianco Secco, Brodo, 1 Scatola Fagioli Bianchi Di Spagna, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Acquistate la trippa già lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le verdure e soffriggetele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine. Mescolate di frequente e aggiungete la trippa. Bagnate con il vino, salate, pepate e fate evaporare. Dopo qualche minuto mettete i pomodori. Coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco lento. Allungate, se necessario, con il brodo. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite i fagioli scolati e risciacquati.
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