Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spezzatino Di Montone Con Patate, ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Spezzatino Di Montone Con Patate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Carne Di Montone, 500 G Patate, 2 Cipolle, 2 Spicchi Aglio, 4 Pomodori, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Prezzemolo, Sale, Pepe

Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. Disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. Nappate tutto con il sugo, servite subito. Vini di accompagnamento: Rosso “Riserva” Oltrepò Pavese DOC, Sangiovese Di Romagna “Riserva” DOC, Aglianico Del Vulture “Vecchio” DOC.

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