Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Aioli (2), ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Salsa Aioli (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Spicchi Aglio, 1/2 Panino, Aceto Di Vino, Sale

Preparazione

Spellate e pestate finemente nel mortaio quattro spicchi d'aglio, incorporatevi la mollica del panino (bagnata in poco aceto e poi strizzata) e un pizzico di sale. Fate ruotare velocemente il pestello e amalgamate bene gli ingredienti fra di loro. Quando la salsa sarà pronta, travasatela in una salsiera. Per questa salsa si può ricorrere all'aiuto del frullatore, più agevole da utilizzare del tradizionale e in verità migliore) mortaio di marmo, con pestelle di legno.

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