Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Marquise Al Cioccolato, ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Marquise Al Cioccolato

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 250 G Cioccolato Fondente, 125 G Burro, 1 Bustina Vaniglina, 3 Uova, 2 Tuorli D'uovo, 100 G Zucchero A Velo

Preparazione

Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a fuoco dolce con 3 cucchiai d'acqua. Lavorate il burro a spatola per rammollirlo. Separate le chiare dai tuorli e unite i 5 tuorli, uno alla volta, al burro, mescolando molto bene dopo ogni aggiunta successiva. Aggiungete lo zucchero a velo e continuate a mescolare. Unite infine il cioccolato fuso e profumate con la vaniglina (o con caffè se preferite). Lasciate raffreddare. Sbattete quindi a neve densa i 3 albumi e uniteli al composto. Versate in uno stampo imburrato e lasciate riposare per 10 ore in frigo. Servite su un letto di crema inglese.

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