Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi All'uovo (2), ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Carciofi All'uovo (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Carciofi, 40 G Burro, 4 Uova, 10 Cl Latte, 1/2 Bicchiere Latte, 1 Limone, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe

Preparazione

Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Lessateli. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce. Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso. Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.

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