Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Boreto Riveduto E Corretto, ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Boreto Riveduto E Corretto

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Rombo Di 1500 G, Olio D'oliva Extra-vergine, Aceto Di Vino, alcuni Spicchi Aglio, Sale, Pepe

Preparazione

Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d'aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo. Scaldare leggermente l'olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d'aglio schiacciati; toglierli e, a fiamma vivace, unire i filetti di pesce; spruzzarli con l'aceto. Far evaporare e allungare col brodo di pesce coprendo appena i filetti. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.

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