Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Anatra Alle Ciliegie, ricetta originaria della nazione Canada.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Anatra Alle Ciliegie

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Anatra Di Circa 1200 G, 500 G Ciliegie Nere, 40 G Burro, 1 Chiodo Di Garofano, Kirsch, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato. Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia. Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra. Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti. Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch. Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.

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