Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vitello All'ostrica, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Vitello All'ostrica
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Carne Di Vitello, 2 Limoni, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
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