Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Carote, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Torta Di Carote
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Zucchero, 250 G Carote, 250 G Farina, 2 Uova, 1 Bustina Lievito In Polvere, 150 G Mandorle, 1 Bicchierino Latte, 1 Noce Burro, 1/2 Limone (scorza)
Preparazione
Mescolare lo zucchero con le carote frullate, avendo cura di eliminare prima tutto il liquido che si formerà. Unire la farina, le uova ben sbattute, poi le mandorle tritate, 1 l di latte e una noce di burro. Aggiungere la bustina di lievito e la scorza del limone. Mescolare molto bene per amalgamare i vari ingredienti e versare in una teglia imburrata. L'impasto deve avere la consistenza di una crema. Far cuocere in forno ben caldo (non sono indicati nè la temperatura nè il tempo di cottura..). Lasciare raffreddare. Note: prima di infornare aggiungere un pizzico di sale fino; le dimensioni della teglia sono di circa 30 cm di diametro.
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