Cosa serve per la ricetta

300 gr di mandorle tritate con la buccia, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero, 200 gr di cioccolato fondente, sei uova, mezzo bicchierino di crema cacao o strega (facoltativo), un cucchiaino di lievito royal

Come preparare la ricetta torta caprese

lavorare lo zucchero con il burro fino a farlo diventare una crema, aggiungere le uova battute e mescolarle bene, quindi mandorle e cioccolato tritato finissimo amalgamando con il lievito e una spruzzata di liquore aromatico. imburrare una teglia di 27 cm di diametro rivestita con carta argentata e versarvi l'impasto. metterlo in forno medio (180°) per 50/55 minuti. a cottura ultimata, capovolgere la torta su un piatto da portata e appena raffreddata cospargere di zucchero a velo.

Gli ultimi commenti sulla ricetta "torta caprese"

• Vorrei provare questo dolce ma, vorrei 2 delucidazioni: cos'è il lievito royal, lo posso sostituire con il lievito normale (quello in polvere vanigliato chimico); perchè dopo avere imburrato la teglia devo mettere la carta argentata, non si attacca al dolce dopo?
  Isabella

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