Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare sartù di riso alla morconese, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
sartù di riso alla morconese
Ingredienti
350 gr di riso, 100 gr di burro, 400 gr di zucchini, una mozzarella grande, pangrattato, formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione
cuocere il riso al dente in acqua salata, scolarlo e condirlo con burro e formaggio parmigiano grattugiato. a parte tagliare gli zucchini a tondini e friggerli in olio bollente. imburrare una teglia cospargendola di pangrattato, versarvi uno strato di riso, poi uno strato di zucchini, mozzarella a fettine e formaggio parmigiano. in questa maniera preparare vari strati. mettere in forno caldo (180°) per un quarto d'ora circa. quindi capovolgere su un piatto da portata e servire.
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