Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pomodori “arreganati”, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
pomodori “arreganati”
Ingredienti
un chilo e 200 gr di pomodori tondi grandi, pangrattato, quattro cucchiai di olio d'oliva, uno spicchio di aglio grattugiato, prezzemolo od origano, sale, pepe; volendo: 100 gr di capperi
Preparazione
lavare i pomodori, asciugarli, dividerli a metà, vuotarli dei semi, sgocciolarli per mezz'ora e salarli. mescolate l'olio, il pangrattato, l'aglio, l'origano o il prezzemolo e, se non si mettono i capperi, un poco di sale. spalmare un poco dell'impasto su ogni mezzo pomodoro, disporli in un ruoto, versare a filetto il resto dell'olio e cuocere in forno già caldo finché il pane sia rosolato, cioè per circa mezz'ora.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (230)
- Basilicata (187)
- Calabria (421)
- Campania (330)
- Emilia Romagna (285)
- Friuli Venezia Giulia (251)
- Lazio (325)
- Liguria (276)
- Lombardia (296)
- Marche (191)
- Molise (173)
- Piemonte (318)
- Puglia (277)
- Sardegna (202)
- Sicilia (291)
- Toscana (302)
- Trentino Alto Adige (133)
- Umbria (213)
- Val d'Aosta (160)
- Veneto (310)