Cosa serve per la ricetta

500 gr di pasta sfoglia o pasta frolla, a seconda del gusto, 500 gr di ricotta, 200 gr di provola o fiordilatte, tre uova, 100 gr di prosciutto cotto, 50 gr di salame napoletano, 50 gr di mortadella, 30 gr di formaggio parmigiano grattugiato, pepe, sale

Come preparare la ricetta pizza rustica

foderare con 2/3 della pasta prescelta una tortiera e riempirla con un composto ottenuto lavorando la ricotta con i tuorli delle uova, il sale, il pepe, il formaggio parmigiano cui vanno mescolati tutti i salumi a pezzettini. in ultimo, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. ricoprire con un disco di pasta saldando bene i bordi con i rebbi di una forchetta. cuocere in forno a calore moderato (180°) per 30-40 minuti finché la pasta sia ben dorata. servire calda o tiepida.

Gli ultimi commenti sulla ricetta "pizza rustica"

• Buoono
  Nicla

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