Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pizza Napoletana (2), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Pizza Napoletana (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: Per L'impasto:, 400 G Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2), 20 G Lievito Di Birra Fresco, 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Per Condire:, 400 G Pomodori Pelati, Sale, 1 Pizzico Origano, 10 Foglie Basilico, 3 Spicchi Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare al caldo e quindi stendetela su una spianatoia infarinata e datele la forma adatta alla teglia che vorrete usare o alla piastra di cottura del forno. Quindi trasferite sulla piastra o nella teglia leggermente oliata e conditela con i pomodori pelati e schiacciati preventivamente con una forchetta, bucherellate la superficie, salatela leggermente e lasciatela nuovamente lievitare per una ventina di minuti al caldo o nel forno mantenuto aperto e con una temperatura molto bassa. Trascorso il tempo previsto, infornatela in forno caldo per circa 25 minuti, mantenendo una temperatura intorno ai 200-250 gradi e quindi sfornatela, aggiungete un generoso pizzico di origano, il basilico sminuzzato e l'aglio tritato, irroratela d'olio e rimettetela in forno per poco più di 5 minuti prima di portarla in tavola.
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