Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto
Ingredienti
dosi per 6 persone: 250 G Prosciutto Cotto, 250 G Ricotta, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Bicchierino Brandy, 2 Cucchiai Pinoli, Sale, Pepe
Preparazione
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.
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