Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Ai Carciofi (2), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Pasta Ai Carciofi (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pasta Integrale, 6 Carciofi Interi, 1 Tazza Besciamella, Burro, 70 G Formaggio Parmigiano, Brodo
Preparazione
Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
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