Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mpepatella Di Cozze, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Mpepatella Di Cozze
Ingredienti
dosi per 4 persone: 12 Cozze, Pepe, abbondante Prezzemolo Tritato, Succo Di Limone (facoltativo)
Preparazione
Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.
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