Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mozzarella In Carrozza (3), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Mozzarella In Carrozza (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Mozzarella Soda, Farina, 2 Uova Intere, Pangrattato, 1 Pizzico Sale, abbondante Olio Per Friggere
Preparazione
Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
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