Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare lingue di passero con le noci, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
lingue di passero con le noci
Ingredienti
400 gr di lingue di passero (linguine), 100 gr di gherigli di noci, 100 gr di olio extravergine d'oliva, pangrattato, uno spicchio d'aglio, pepe, sale
Preparazione
in una larga padella con l'olio d'oliva imbiondire l'aglio tritato, unire 2-3 cucchiai di pangrattato e tostarlo bene. aggiungere infine i gherigli di noci grossolanamente tritati, salare, pepare e mescolare. cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla molto al dente e condirla nella padella facendola insaporire nell'intingolo.
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